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EL PAIS

Alcaldes y cargos del PP en Madrid ofrecieron negocios a la red de Correa

El sumario del caso destapa nuevas pruebas que implican a dirigentes populares

EL PAÍS - Madrid - 21/04/2009

 
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Dirigentes del PP en Madrid, diputados autonómicos, concejales y cargos municipales intermedios no sólo favorecieron a la trama empresarial que dirigía Francisco Correa en la adjudicación de contratos en las administraciones donde gobernaban, sino que llegaron a ofrecer nuevos negocios a los directivos de la red corrupta. Así se desprende de los testimonios y documentos recogidos en el sumario del caso Gürtel, al que ha tenido acceso EL PAÍS.

Algunos cargos del PP, como el ya ex alcalde de Arganda Ginés López, o el diputado autonómico Alfonso Bosch, ofrecieron nuevas posibilidades de negocio a una de las directivas de la trama, Isabel Jordán. López, según la confesión de Jordán al juez, le llegó a plantear la posibilidad de que, al igual que había hecho la red empresarial de Correa en Majadahonda, se instalara en Arganda una Oficina de Atención al Ciudadano privatizada que gestionase la empresa de la trama corrupta. El negocio, al final, no salió adelante. Tampoco prosperó otra componenda que, según la propia Jordán, ideó Alfonso Bosch, diputado autonómico, para que la red empresarial se hiciera con los servicios de la grúa de Boadilla del Monte. En este municipio, Correa echó sus redes y logró cuantiosos contratos. De hecho, un informe de la Agencia Tributaria acredita que Easy Concept, una de las empresas de la trama, tenía en el Ayuntamiento de Boadilla una de sus principales fuentes de ingresos. El entonces alcalde de la localidad, Arturo González Panero, recibió como prueba de agradecimiento no sólo comisiones en dinero, sino también trajes de Milano, según la investigación.La directiva de Easy Concept, una de las empresas de la trama corrupta, declaró que en el sector de la publicidad eran "habituales" ese tipo de regalos, que también hizo, según su confesión, a otros concejales de Boadilla.

El director de venta de Milano, José Tomás, corroboró la información al declarar ante la policía que Isabel Jordán acudió en varias ocasiones a su tienda acompañada del entonces alcalde de Boadilla, al que compró unos trajes.

Hubo más regalos. El ex concejal del PP José Luis Peñas, que denunció a la trama corrupta ante la Fiscalía, aseguró en su declaración que Guillermo Ortega, ex alcalde de Majadahonda, recibió una vivienda de una constructora a cambio de permitir el desmontaje de una línea de alta tensión que pasaba por encima del solar donde se iban a edificar pisos.

Los directivos de la trama también confiesan que recibían contratos por sus amistades con cargos relevantes del PP. Así, Isabel Jordán, responsable de Easy Concept, declara ante la policía: "Conseguía los contratos porque conocía a Jesús Sepúlveda, que era el alcalde de Pozuelo, y a Yolanda, que me daba algunos contratos". La investigación también intenta acreditar el supuesto pago en especia, un vehículo, al alcalde Sepúlveda por sus tratos de favor a la trama corrupta.

Informe de Hacienda

En el informe de Easy Concept elaborado por la Agencia Tributaria, esta empresa de la trama corrupta declara unos ingresos por contratos del Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón próximos a los 200.000 euros entre 2003 y 2005.

En relación con los numerosos contratos facturados por la trama corrupta con la Comunidad de Madrid, el contacto era Alberto López Viejo, primero como viceconsejero de Presidencia, y más tarde como consejero de Deportes. El hombre de confianza de Esperanza Aguirre les facilitó la entrada en la Comunidad de Madrid, como relata Isabel Jordán al juez: "Una vez que ganamos el primer concurso, los técnicos de Presidencia ya nos llamaban a todos y nos preguntaban si nos íbamos a presentar. Luego, además de eso, había actos que no estaban [previstos], que surgían. De repente, viene AXA a presentar aquí no sé qué. Pues venga. Yo recuerdo un acto [que hicimos] porque ganó el Real Madrid la copa o algo así".

Los nuevos vínculos de la trama corrupta con el PP en la Comunidad de Madrid

Los trajes del alcalde

- Arturo González Panero. El ex alcalde de Boadilla del Monte, al que aún mantiene el PP con responsabilidades de Gobierno en el Ayuntamiento, recibió varios trajes de regalo de la empresa Easy Concept, según la responsable de esta compañía y del director de ventas de Milano, José Tomás. En las declaraciones de ambos que obran en el sumario se explican estos regalos. Además, González Panero habría recibido, según la investigación judicial, comisiones millonarias por su intermediación en concursos de suelo.

Otro negocio en Arganda

- Ginés López. El ex alcalde de Arganda del Rey, imputado en el caso de la corrupción masiva de la red del empresario Francisco Correa, llegó a ofrecer nuevos negocios a los directivos de la trama. Según las declaraciones de Isabel Jordán, Ginés López se puso en contacto con ella para estudiar la posibilidad de privatizar la oficina de atención al ciudadano de Arganda, al igual que la red corrupta había hecho, con la connivencia del entonces alcalde Guillermo Ortega, en el Ayuntamiento de Majadahonda.

Grúas para Boadilla

- Alfonso Bosch. El diputado autonómico del PP trabajaba como director general de la Empresa Municipal de Suelo de Boadilla del Monte y, según la investigación policial, intentó que una de las sociedades de la trama corrupta se encargase de gestionar el servicio de la grúa municipal de ese municipio tras la instalación de parquímetros en el mismo. Llegó a contactar con los directivos de la red para que se encargaran de ese contrato, que tenía que salir a concurso. Al final, la operación no salió adelante.

Contratos autonómicos

- Alberto López Viejo. La Comunidad de Madrid fue uno de los clientes principales de la trama corrupta. En la facturación de las distintas empresas, la Administración gobernada por Esperanza Aguirre era, con diferencia, una de las que más facturaba. El consejero de Deportes, Alberto López Viejo, fue quien metió a la red de Correa en el negocio de los contratos públicos. Los técnicos de su departamento, según las pruebas que obran en el sumario, siempre llamaban a las empresas de Correa, incluso para actos no previstos.

Negocios por amistades

- Jesús Sepúlveda. El ex alcalde de Pozuelo de Alarcón tenía amistades con los miembros de la trama corrupta, que aprovecharon para lograr contratos en el Ayuntamiento que presidía Sepúlveda. En el informe de la Agencia Tributaria incluido en el sumario sobre Easy Concept, una de las empresas pertenecientes a la red de Correa, aparece el Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón como uno de los clientes principales. En dos años, la facturación a Pozuelo declarada a Hacienda por Easy Concept casi alcanzó los 200.000 euros.

Un piso para el regidor

- Guillermo Ortega. El ex alcalde de Majadahonda recibió una vivienda como pago de una constructora, a cambio de que permitiera desmontar una torre de alta tensión ubicada en un solar edificable. Lo denunció con documentación un ex concejal del PP en Majadahonda ante la Fiscalía Anticorrupción. En la denuncia, incluida en el sumario, detalló algunas componendas entre Francisco Correa, el jefe de la trama, y Ortega, al que destituyó Esperanza Aguirre como alcalde para hacerle director general de una empresa autonómica.




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Publicado por VRedondoF para "Poner el CAZO" el 4/21/2009 09:41:00 AM
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[LA EMPRESA] Dirigir bien

Dirigir bien

En cierta ocasión comentaba el pensador Javier Fernández Aguado la siguiente historia.

Un directivo le comenta a otro:

– 
Estoy intranquilo, porque desde que el director general acudió al curso de liderazgo la empresa va mucho mejor.

El otro, algo extrañado, le pregunta:

– 
¿Qué es lo que te preocupa?

– 
Que acabó ayer y hoy vuelve, concluye el primero.

Una vez el Presidente de Sanitas, John de Zulueta, me decía lo siguiente: "Un buen jefe vale oro. He tenido un par en mi carrera. Jefes que te apoyan, te defienden, te permiten los errores, hay pocos. Hay mucha gente falsa, trepadora, narcisista, buscando su gloria personal usando a los demás. He visto los dos extremos: lo muy bueno y lo muy malo, pero el problema no está en los negocios sino en las personas. En una empresa hay que fijarse en el carácter de los que la dirigen; el producto o servicio tienen poca importancia en la propia autorrealización. La gente se deja guiar demasiado por la marca o la empresa cuando lo realmente importante son las personas".

Así es. Como explica también Fernández Aguado, la diferencia entre un "directivo" y un "buen directivo" es la misma que la que existe entre la "silla" y la "silla eléctrica".

No obstante, para ser justos hay que decir que dirigir bien es algo complejo (se estima que sólo un 8% de las organizaciones tiene un liderazgo excelente) lo que requiere estar formándose continuamente: leyendo, asistiendo a seminarios y jornadas, reflexionando constantemente, poniéndose en manos de un buen coach... Y aún así nunca se sabe lo suficiente. Cada persona es un mundo, cada organización distinta, cada entorno diferente... Muchas ganas de mejorar, mucha práctica y mucha reflexión, serían las pautas a seguir.



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Publicado por VRedondoF para LA EMPRESA el 4/20/2009 11:08:00 AM
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[LA EMPRESA] Ampliando la idea de negocio


Después de años de esfuerzo y sacrificio por fin lo has conseguido… la idea denegocio más impresionante de toda tu carrera!! Ahora bien, ¿es una más, de tus brillantes ideas o es, de verdad, una gran idea de negocio? Tener una idea es solo eso, una idea, pero si de verdad queremos convertirla en una idea denegocio entonces debemos ampliarla, debemos empezar a crear el negocio.

¿Cómo? Pues, sintiéndolo mucho por ti y por tu orgullo, destrozándola.

La idea de negocio debe convertirse en el trampolín que te obligue a esbozar tu proyecto y debe ser la culpable de empezar a darle forma, de construir un simple boceto de lo que quieres que sea tu empresa. Por ello toda idea de negocio debe de tener los siguientes puntos:

  1. Negocio: ¿A qué te vas a dedicar?. Ej.: Tienda de ropa
  2. Producto/Servicio: ¿Que vas a ofrecer?. Ej.: Ropa de moda de hombre.
  3. Modelo de negocio: ¿Cómo vas a conseguir que te paguen? En este apartado se incluyen todos los procesos que sigue nuestro producto hasta que llega al cliente. Ej.: Un grupo de proveedores elegidos a conciencia nos proporcionan la ropa que ponemos a disposición del cliente.
  4. Ventaja Competitiva: ¿Por que te van a comprar a ti? Aquí hay que añadir las ventajas que tienes con respecto a otras empresas del mismo sector. Ej.: Telas de la india, sastres ingleses, estilo italiano…
  5. Capital: ¿Cuanto dinero necesitas? Que dinero necesitarás para el correcto funcionamiento de tu negocio, tanto el capital físico como el humano. Ej.: Un local situado en una zona céntrica, dos cajas registradoras, elementos de decoración, perchas, cuatro dependientes…
  6. Mercado: En este apartado deberás incluir los aspectos de los clientes y el mercado. Cómo darás a conocer tu producto y cuales son tus clientes objetivos. Ej.: La técnica principal de publicidad será centrar los anuncios y las revistas en canales de televisión y zonas deportivas, así como eventos de moda masculina.

Ampliar la idea de negocio te sirve como precedente a desarrollar un plan de negocio pero, sobre todo, para entender si es una de tus brillantes ideas o una verdadera idea de negocio.

Foto: Osterwalder



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Publicado por VRedondoF para LA EMPRESA el 4/19/2009 11:10:00 AM
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[C2E] Huertas de sol

Huertas de sol

Pasear por una huerta solar es hacerlo a la sombra de inmensos paneles distribuidos de manera cartesiana en una gran explanada yerma. Entre los pasillos reina el silencio absoluto y el instinto empuja a mirar al cielo en busca del sol. Sus rayos no se ven pero se sabe que quedan atrapados en la alfombra artificial y giratoria que conforman los seguidores. En ellos se transforma la energía solar en energía eléctrica. Un proceso que se logra sin generar residuos y mediante un medido impacto ambiental -paisajístico sobre todo-. Se trata de una nueva tecnología que precisa aún de numerosas hectáreas para conseguir los vatios destinados a la red eléctrica general; la rentabilidad se calcula a largo plazo y son necesarias ayudas públicas para renovar el sistema. Pero la humanidad inaugura el siglo XXI sabiendo cómo recolectar la energía que ofrece el sol todos los días.

Ruben García Blázquez

La luz que mueve electrones

El Sol envía a la Tierra energía luminosa en forma de fotones, partículas portadoras de la radiación electromagnética capaces de generar el efecto fotovoltaico. Al impactar sobre la superficie de cada una de las celdas de los paneles solares, los electrones del silicio que las conforman se excitan y escapan de su posición, produciendo una energía que circula en forma de electricidad. Las celdas se conectan entre sí en un circuito en serie, lo que aumenta su tensión.

Ruben García Blázquez
Ruben García Blázquez

Seguidores del sol del alba al anochecer

Ancladas sobre una columna, las estructuras horizontales pueden alcanzar los ochenta metros cuadraros, y a pesar de sus 1.700 kilos se mueven siguiendo el movimiento del sol. La superficie no supera temperaturas de 25 grados centígrados y está preparada para soportar vientos de 80 kilómetros a la hora. La energía discurre en paralelo en los módulos que la conducen hacia el inversor.

Ruben García Blázquez
Ruben García Blázquez

Inversores de continua a alterna

En la corona de la columna la alta tecnología se materializa en tarjetas de control que invierten la corriente de naturaleza continua a alterna. Esta modificación es necesaria para que la energía se integre inmediata y directamente en la red eléctrica.

Ruben García Blázquez

Contadores y mantenimiento

Dispuesta entre grupos de ocho terrazas reflectantes se encuentra una caseta de contadores para cada uno de los seguidores solares. Es allí donde se registran los kilovatios generados y enviados a la red. La actividad no depende del calor y ni siquiera de las horas de sol, sino de la radiación solar que alcanza a los paneles. Una huerta de 800 seguidores del sol consigue generar una media de 14,28 kilovatios a la hora anuales. Es decir, la energía necesaria para el consumo de 6.500 hogares. Los estudios aseguran que evita la emisión de 13.000 toneladas de dióxido de carbono (CO2), lo que equivale al trabajo depurativo que se lograría con un bosque de ochocientos mil árboles.

Ruben García Blázquez

Subestación eléctrica

A pocos metros de la huerta solar se erige una subestación eléctrica que adapta el nivel de tensión para inyectar la electricidad generada en la red general. El usuario no percibe ningún cambio en el servicio eléctrico que recibe, pero sabe que cada kilovatio que produce el generador fotovoltaico es uno menos que generarán las centrales contaminantes.

Ruben García Blázquez

Huertas en edificios

En la búsqueda del desarrollo sostenible y para apoyar las fuentes limpias de energía, el Código Técnico de la Edificación aprobado en 2006 y modificado en 2007 obliga a instalar paneles solares en edificios nuevos. No se trata de generadores de energía fotovoltaica sino termoeléctricos: utilizan la radiación del sol para conseguir agua caliente sanitaria. También cabe la posibilidad de trasladar la tecnología de las huertas a los edificios. Varía su escala y la producción, pero el sistema está igualmente conectado a la red en paralelo y la electricidad producida se vende también a la red. Se calcula que este tipo de infraestructuras tienen una vida útil de 30 años siempre que se realicen las labores de mantenimiento preventivo y correctivo estipuladas.

Ruben García Blázquez


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Publicado por VRedondoF para C2E el 4/16/2009 07:05:00 PM
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[UI] Cómo usar el DNI electrónico

Cómo usar el DNI electrónico

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¿Para qué sirve el DNI electrónico? ¿Cómo puedo usarlo? Son preguntas que los ciudadanos se hacen ahora al encontrar en su cartera un documento nacional de identidad que incorpora un chip. La mayoría no hará uso de él en mucho tiempo, pero son ya muchos los servicios, sobre todo de bancos y administración pública, que usan ese documento para que podamos identificarnos en Internet con seguridad.

Cómo usar el DNI electrónico es pues una pregunta pendiente que vamos a contestar con ayuda de este especial, dándote pistas muy claras y directas para que aproveches y uses tu DNI electrónico.

Qué es el DNI electrónico

Al igual que el DNI tradicional, la versión electrónica tiene como primera función la identificación de la persona. Con la llegada de Internet y la sociedad de la información, esa identificación se hace necesaria más allá del ámbito físico, Así surge el DNI electrónico, que se encarga de acreditar electrónicamente la identidad de la persona y nos sirve como firma digital para usar en documentos electrónicos. Estos documentos tienen entonces validez jurídica equivalente a la que proporciona la firma manuscrita.

El DNI electrónico es prácticamente idéntico al anterior pero incorpora un circuito integrado o chip encargado de guardar de forma segura información y procesarla de forma interna.

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En ese chip nos encontramos la siguiente información en formato digital:

  • Un certificado electrónico para autenticar la personalidad del ciudadano.
  • Un certificado electrónico para firmar electrónicamente, con la misma validez jurídica que la firma manuscrita.
  • Certificado de la Autoridad de Certificación emisora.
  • Claves para su utilización.
  • Nuestra huella dactilar.
  • Nuestra fotografía digital.
  • Nuestra firma manuscrita en formato digital.
  • Datos de la filiación del ciudadano, correspondientes con el contenido personalizado en la tarjeta.

La seguridad ha sido un paso importante y el DNIe incorpora numerosos elementos de seguridad:

  • Medidas de seguridad físicas como tintas especiales, relieves o fondos de seguridad.
  • Medidas de seguridad digitales como encriptación de datos del chip, acceso mediante clave secreta que nunca abandonan el chip y la certificación de la Dirección General de la Policía.

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Qué necesito para usar el DNI electrónico

Para usar el DNI electrónico desde el ordenador y en casa, vamos a necesitar conexión a Internet y un lector compatible. De momento son pocos los equipos que traen una ranura para el DNI electrónico de serie, pero con el tiempo será algo tan habitual como el puerto USB o los lectores de tarjetas.

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Mientras eso ocurre, las dos formas más sencillas de tener esta funcionalidad en casa pasan por un teclado con lector de DNIelectrónico o una unidad para tal efecto pero externa. También existen unidades para colocar de forma fija en el ordenador de sobremesa y tarjetas para añadirle esa funcionalidad a un portátil, pero de momento la más cómoda es la basada en lectores de tarjetas externos.

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Este lector externo se conecta al ordenador por el puerto USB y una vez detectado por el equipo se instalarán los controladores adecuados (si el ordenador no lo hace por defecto deberemos hacer uso del CD que viene con el lector de tarjetas). Luego necesitamos instalar un programa que podemos descargarnos de la página web del DNI Electrónico(según el sistema operativo que usemos) y ya estaremos listos para meter el DNI en la ranura y empezar a usarlo.

Luego, solo nos queda instalar y aceptar los certificados digitales necesarios según la gestión que vayamos a hacer con el DNIelectrónico.

Un elemento que será cada vez más habitual para usar el DNIelectrónico es la TDT. Ya hay equipos TDT que nos permiten acceder a servicios de la administración y usar el DNI como firma digital.

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Cómo conseguir el PIN para usar el DNIelectrónico si lo hemos olvidado o perdido

Antes de empezar a usar nuestro DNI electrónico deberemos conocer elPIN o número secreto que tenemos asociado. Al hacernos el DNI nos lo debieron de dar, pero si lo hemos olvidado o perdido o simplemente no nos lo dieron, tenemos dos opciones para conseguir el número secreto y personal del DNI.

La principal aunque más molesta es acudir al centro más cercano de expedición de DNI y en las máquinas o kioskos que encontraremos en la entrada podremos pedir uno nuevo. El método es muy sencillo. Introducimos el DNI en la ranura y cuando nos pida el PIN le indicamos que lo hemos perdido u olvidado. Entonces se nos pedirá que pongamos nuestro dedo índice en el lector de huellas y quedaremos identificados en un breve momento.

Lo siguiente será teclear nuestra nueva contraseña de la forma más segura que podamos: mezclar mayúsculas y minúsculas, números y letras y combinaciones que no estén relacionadas con nuestros datos personales es lo mejor.

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La otra opción es recuperar el PIN olvidado por Internet, pero este método solo sirve si queremos cambiar la contraseña, no nos vale si la hemos perdido.

Dónde puedo usar el DNI electrónico

La banca online y las diferentes administraciones públicas, tanto nacionales como de las comunidades autónomas o locales, son las que más están trabajando para que usemos el DNI electrónico comoidentificación digital segura a distancia.

Las principales acciones que podemos realizar con el DNIelectrónico son las siguientes:

  • Compras firmadas a través de Internet.
  • Trámites completos con las administraciones públicas sin tener que desplazarnos y a cualquier hora.
  • Transacciones y acceso a la banca online de forma segura.
  • Identificarnos y acceder al lugar de trabajo.
  • Tener una identidad en Internet.

El uso más conocido para el DNI electrónico tiene que ver con las diferentes administraciones públicas, donde tenemos una amplio abanico de gestiones para hacer, entre ellas, las más demandadas y usadas: pedir el historial laboral, realizar la declaración de la renta, solicitar la ayuda al desempleo …

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En este listado encontramos todos los servicios disponibles para usar elDNI electrónico.

Cómo usar el DNI electrónico

identificacion_dnie.jpg

Teniendo ya el lector de DNI, el propio documento y el software necesario, solo nos queda entrar en el servicio online que queramos usar y al hacerlo, debemos escoger como identificación el DNIe. A continuación nos saltará una ventana donde deberemos introducir nuestra contraseña o PIN y ya estaremos identificados una vez aceptado el certificado digital del servicio al que estemos accediendo.

En Xataka | DNI Electrónico | Especial DNI Electrónico.
Más información | DNIe.



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Publicado por VRedondoF para UI el 4/16/2009 01:06:00 PM
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[POLITICA] Zapatero desnudo y España al loro

Zapatero desnudo y España al loro

@Jesús Cacho - 13/04/2009

A salvo de opinión mejor fundada en Derecho, como suele afirmarse en el argot de la judicatura, creo que José Luis Rodríguez Zapatero ha sido el primer Presidente de Gobierno de la democracia al que los medios de comunicación le han destripado de plano una crisis ministerial, prerrogativa muy personal del jefe del Ejecutivo que ha contado siempre con un elemento sorpresa del cual se han vanagloriado –y aprovechado- los sucesivos inquilinos de Moncloa ante los medios. Es posible que a muchos les parezca un detalle trivial, pero lo ocurrido se me antoja un dato a tener en cuenta en tanto en cuanto revelador del peso específico del Presidente y del respeto, barrunto que escaso, que inspira entre sus colaboradores más cercanos un año después de haber ganado sus segundas generales.

La crisis estaba tan filtrada que, apenas una semana después, causa asombro repasar lo ocurrido. Los profesionales de este diario saben que a partir del miércoles 1 de abril la inminencia de la crisis, con nombres y apellidos, fue objeto de intenso debate en las reuniones de redacción vespertinas. Ante la imposibilidad de confirmación monclovita, quien esto suscribe aludió con detalle al asunto en mi Con Lupa del domingo 5 (Hacia el cambio de Gobierno), como ese mismo día hizo el ABC de Sevilla –gran crónica- y, con menos datos, el director de El Mundo. El mismo domingo por la tarde, los medios de Prisa terminaron de pinchar el globo de esta crisis. Imposible imaginar que a Felipe González o a José María Aznar pudiera haberles ocurrido algo semejante.

Desaparecido el elemento sorpresa, la composición del nuevo Ejecutivo se reveló como un ejercicio político fallido, decepcionante desde el punto de vista de las necesidades del país, particularmente en lo referido a la superación de la crisis, pero muy revelador del andamiaje intelectual, emocional incluso, que adorna el cerebro de nuestro Presidente. En definitiva, ZP ha hecho ministra a Trinidad Jiménez porque se lo había prometido. Política de Estado. También se lo había prometido a José Blanco, como todo Madrid sabía desde abril de 2008, y el propio Blanco se había encargado de propalar. Más política de Estado. El regreso de Chaves a Madrid es un ejercicio de voluntarismo tan fuera de tiempo como lo sería la vuelta de Fraga a un hipotético GobiernoRajoy. Ni va a enmendar el carajal autonómico, ni va a procurar a ZP los apoyos políticos que su soledad parlamentaria pide a gritos.        

Pero el nombramiento revelador por excelencia de esa aludida  arquitectura mental del Presidente, expresión del genuino estilo Alicia que le distingue, es sin duda el de González-Sinde como nueva ministra de Cultura. Como el personaje cree haber perdido el apoyo del mundo del cine, del lobby de la ceja, y eso le concierne, le preocupa, le molesta en demasía, ¿qué hace para recuperarlo? Pues nombrar ministra del ramo a la presidenta de la Academia del Cine, a la que supuestamente han elegido ellos. Pero ni el productor de cine más alocado elegiría nunca a la aludida para desempeñar un cargo de mediana importancia en un negocio de su propiedad. Intento, pues, fallido. Ocurrencia impropia de persona madura y con discernimiento.

Más importancia, infinitamente más teniendo en cuenta que hablamos de la gestión de la tremenda crisis que padecemos, es el nombramiento de Elena Salgado como ministra de Economía. Es bastante más que un rumor el intento, pleno de tenacidad, desplegado por Alfredo Pérez Rubalcaba en la génesis de esta crisis para hacerse cargo de la cartera de Economía. Vista la imposibilidad de lograrlo, el cerebro en la sombra de los Gobiernos Zapatero optó por colocar en el puesto a uno de los suyos, a una de sus mejores amigas. La frialdad con que el mundo económico ha acogido el nombramiento revela la frustración que ha provocado entre quienes creen, y son legión, que no es la persona adecuada para hacer frente a semejante envite. Otra genialidad de Zapatero. 

Zapatero, ministro de Economía y Deportes.

Y conste que no hay nada personal en la consideración de la señora Salgado como claramente inapropiada para el cargo. Estamos hablando de otra cosa, señor Presidente. Hablamos de una crisis de caballo, cuya gravedad ha colocado a usted y su Gobierno fuera de juego. Porque lo obligado ahora es preguntarse quién va a llevar la Economía española de verdad, quién va a ser el Ministro de Economía en la sombra. Afirmar, como se podía leer ayer mismo, que será el propio ZP quien se encargue de la gestión de la crisis no puede ser entendido más que como una humorada. Humor negro. Zapatero, ministro de Economía y Deportes. Olé. El espectáculo de un ZP funcionando a base de un papel que hoy le hace Sebastián, otro que mañana le remite Ontiveros, y uno más que pasado mañana le filtra un amigo que da clases en León, se presenta inenarrable. Las consecuencias de ese espectáculo puede que no tengan nada de divertidas para un país que se encamina de forma acelerada a tasas de paro del 20% o más de su población activa.

Gigantesca decepción, pues. Parece difícil que este Gobierno pueda durar más de seis meses. Su composición es tan artificial, su capacidad de encandilar tan escasa, los mimbres tan pobres, que se ha hecho imprescindible poner en marcha la gran campaña de agit prop a la que estamos asistiendo en los últimos días para dar cierto empaque a la cosa, simple imagen, puro embeleco, intento en el que de nuevo brilla con luz propia el Grupo Prisa y su esmero por fabricar un currículo a la medida de su buena amiga Salgado and Co. ¿Pacto a la vista entre ZP y los herederos de Polanco? Por muchas y profundas que hayan sido las viejas heridas, ambas partes se necesitan hoy más que nunca.

Pero toda esa propaganda, toda esa falsa sensación de movimiento, toda esa supuesta hiperactividad que parece rodear al nuevo Gobierno según los medios amigos ("Cuando se percibe la cantidad y la enormidad de falsedades materiales expuestas sin vergüenza, incluso en los libros de los autores más reputados, da miedo leer. Pero se lee como se bebería agua de un pozo dudoso". Simone Weil, Echar raíces), es papel mojado, intento baldío que el viento de la crisis barrera en cuatro días. Repito: no parece posible que Zapatero pueda aguantar con este Gobierno tres años más, hasta las generales de 2012. En esencia porque el problema no es el Gobierno, sino José Luis Rodríguez Zapatero. El problema de España desde marzo de 2004. Se entiende la decepción que reina en no pocas parcelas del socialismo español. Al inquilino de Moncloa parece haberle abandonado su tradicional baraka. El Rey está desnudo, y esta vez todo el mundo parece haberse dado cuenta.



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Publicado por VRedondoF para POLITICA el 4/13/2009 06:52:00 PM
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[NyD] De la aceituna al aceite

De la aceituna al aceite

Los olivares

De las 7.455.049 hectáreas de olivares censadas por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para La Agricultura y la Alimentación) en el mundo, 1.199.093 hectáreas se encuentran en España (el 16%). Se trata de un cultivo típicamente mediterráneo, que crece entre los paralelos 35° y 45° de latitud Norte. La robustez de estos árboles le permite resistir temperaturas por debajo de los 7 grados bajo cero, y soportar largas sequías en verano. Los primeros 7 años el un olivo son improductivos, hasta los 30 años se sucede el desarrollo, y desde los 35 hasta los 150 años el árbol es fértil y ofrece una producción masiva. Más allá de los 150 años se inicia el envejecimiento, aunque mantiene una productividad notable durante siglos y, ocasionalmente, milenios.

Un ciclo de doce meses

En primavera, los olivos se podan y se abona su tierra. En verano crece el fruto y la cáscara muda de verde a rojizo, es un tiempo sensible a enfermedades y parásitos. En otoño se recolecta a mano la aceituna de mesa, ya que se hace sin que el fruto esté plenamente maduro. En diciembre, la piel de la aceituna, de color verde y amarillento, se torna a morado y negro. El proceso de maduración es lento, especialmente cuando la irradiación solar es menor. Aunque depende de la variedad, el índice de madurez del fruto se determina a través de una escala del 0 al 7. La diferencia se calcula por la gama de colores, tanto de la piel como de la pulpa.

A mano, con cautela y delicadeza

En los meses de invierno, grandes extensiones de olivar requieren del empleo de numerosa mano de obra. La mecanización de la recogida no está especialmente difundida y casi todos los sistemas son manuales o semi-manuales. El deshoje o recogida a mano, el vareo con bastones, la caída espontánea sobre redes, o la sacudida por vibración son las maneras de recolectar las aceitunas. Cualquiera que sea la fórmula, hay que evitar la caída del fruto a la tierra, proteger el golpe con redes, y transportar la colecta lo antes posible a la almazara para que el fruto no se deteriore.

En la almazara

La almazara, palabra de origen árabe, significa molino de aceituna. La alta tecnología ha sustituido los aperos antiguos, pero mantiene el orden sabio e histórico. La aceituna se debe moler el mismo día de su recolección, puesto que por su condición de fruto con agua vegetal, la aceituna fermenta y el aceite se oxida. En las almazaras, las aceitunas se limpian, se lavan y se clasifican por calidades y variedades. El proceso comienza con el proceso de molienda (molturación), realizado con trituradores de martillo o muelas de piedra, que rompen los tejidos vegetales y liberan el aceite, formando una pasta homogénea.

El prensado y la decantación

La pasta de aceite se somete durante una hora a una presión en frío para separar el aceite del agua vegetal. El mejor aceite se extrae de la pasta en la primera prensada en frío. El resto sigue el proceso y de nuevo se separa el agua vegetal mediante centrifugadoras verticales que evitan la alteración de las cualidades del aceite. Se encarga de ello una extractora cilíndrica que centrifuga a 3.000 revoluciones por minuto. Por diferencia de densidad, la mezcla queda en capas diferentes. Por un lado se extrae la pasta y por otro el agua, que se utiliza para elaborar orujo de aceite.

La acidez del aceite: su calidad

Cuando finalizan los procesos extractivos en el molino, sólo los aceites vírgenes (zumo puro de oliva, sin mezclar ni refinar) que poseen un contenido en ácido oleico inferior al 1,5 grados (finos) se destinan al consumo inmediato. Dentro de éstos, aquellos que no rebasan el grado ("extras") se consideran los más selectos. Los que presentan una graduación comprendida entre 1 grado y medio y 3 grados ("corrientes" o "semifinos"), e incluso los que superan este porcentaje ("lampantes"), se refinan mediante procedimientos físicos con objeto de que queden aptos para su comercialización.

De la bodega al hogar

Para conservar inalteradas las cualidades excepcionales del aceite, se debe almacenar en depósitos de acero inoxidable o trujales vitrificados, protegido de la luz solar y a su temperatura óptima de conservación, 20 grados. El aceite de oliva molturado y envasado tras la campaña presenta un color verde/dorado, que se convierte en dorado-brillante pasados pocos meses. En casa no se puede almacenar largo tiempo, y en todo caso debe hacerse en un lugar oscuro, fresco y colocado en recipientes que cierren herméticamente. Debe mantenerse siempre cerrado. La fecha de consumo preferente del aceite de oliva es de un año, a partir de la fecha de envasado.



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Publicado por VRedondoF para NyD el 4/10/2009 07:03:00 PM
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